酷热的夏日，很多人都喜爱喝些酸甜的乳酸菌饮料。近来，国家市场监管总局发布有关《乳酸菌饮料的消费提示》，辅导顾客正确选择及食用乳酸菌饮品。

　　乳酸菌饮料是指乳或许乳制品经过乳酸菌发酵后，再参加糖或甜味剂等配料制备而成的饮料。乳酸菌饮料大致分为灭菌（非活菌）型和未灭菌（活菌）型，一般以为，活菌型乳酸菌饮料调理肠道菌群功用更强。

　　顾客购买乳酸菌饮料时首先应检查产品标签，我国规则乳酸菌饮料有必要在产品标签上清晰标明是灭菌（非活菌）型或未灭菌（活菌）型。活菌型的乳酸菌饮料，其贮藏、运送进程有必要在2℃-8℃的冷链中进行，脱离冷链会导致乳酸菌活菌数下降，且影响产品口感，因而购买后应赶快放入冰箱冷藏保存。

　　值得留意的是，市场上还有一种制造型含乳饮料，其与乳酸菌饮料不同，此种饮料未经过乳酸菌发酵，而是直接以乳或乳制品为质料，参加水、白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂等配料分配而成，因而顾客在选购时应留意经过包装上的标识进行区别。

　　此外，乳酸菌饮料与酸奶也不一样，酸奶产品的蛋白质远高于乳酸菌饮料的蛋白质，而大部分活性乳酸菌饮猜中的乳酸菌数量一般高于酸奶。整体而言，饮用酸奶可获取较多的乳蛋白和乳钙、较低的乳糖、乳源性维生素和少量的乳酸菌；饮用活性乳酸菌饮料首要可获取较多的乳酸菌。（杜学峰）

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